Uokin, Visrestaurant in Minato City, Japan.
Uokin is een zeevruchtenrestaurant in Minato met zitplaatsen aan de bar en in tatami-kamers. Het etablissement betrekt vers vis rechtstreeks van lokale markten en bereidt een groot assortiment vis-gerechten.
Het restaurant ontstond in de wijk Shimbashi en bouwde langdurige relaties op met vislevering van de Tsukiji-markt. Deze banden hebben jarenlang de kwaliteitsstandaarden bepaald van wat hier wordt geserveerd.
Het restaurant weerspiegelt traditionele Japanse eetsgewoonten door zijn tatami-zitplaatsen en de manier waarop gasten hier samen eten. Deze ruimtes tonen hoe lokale bewoners eten beschouwen als een gedeeld sociaal moment.
Het restaurant ligt dicht bij Station Shimbashi en is op weekdagen vanaf 15 uur en in het weekend vanaf 13 uur open. Het is raadzaam voor 23 uur aan te komen om voldoende tijd voor uw maaltijd te hebben.
Het signature Tamatebako-gerecht biedt veertien verschillende visbereidingen op een enkel dienblad. Deze unieke aanbieding toont de verscheidenheid aan Japanse kooktechnieken in een maaltijd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
