Bona'me, Midden-Oosters restaurant in Frankfurt, Duitsland
Bona'me is een restaurant in Frankfurt dat Koerdische en Turkse kooktraditie onder één dak brengt. Het menu bevat mezze, taboulé, pasta, falafel en veel andere gerechten die het brede Midden-Oosterse culinaire scala vertegenwoordigen.
Het restaurant begon in Frankfurt en groeide uit tot een erkend etablissement in heel Duitsland met locaties in meerdere steden. De expansie weerspiegelt de groeiende interesse in Midden-Oosterse keuken in de regio sinds de oprichting.
De naam bona'me komt uit het Koerdisch en betekent 'ons huis', wat weerspiegelt hoe het restaurant traditionele Midden-Oosterse keuken als familiale gastvrijheid benadert. Je kunt deze filosofie voelen in hoe de ruimte is ingericht en hoe gasten worden ontvangen.
Het restaurant heeft een open keuken waar chefs gerechten bereiden met zorgvuldig geselecteerde verse kruiden en specerijen voor de gasten. Deze opstelling stelt bezoekers in staat het kookproces te volgen en de kwaliteit van de ingrediënten te zien.
De keuken werkt zichtbaar achter een open toonbank waar gasten zien hoe verse kruiden en specerijen rechtstreeks in de gerechten gaan terwijl ze worden bereid. Deze transparantie biedt een zeldzaam inzicht in hoe kwaliteitscontrole in real-time plaatsvindt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
