Au Char à Bancs, Boerderijrestaurant en crêperie in Plélo, Frankrijk
Au Char à Bancs is een boerderijrestaurant en crêperie in Plélo gespecialiseerd in traditioneel Bretons koken. De keuken bereidt zijn handelsmerkartikel potée op houtvuur in een gietijzeren ketel, een langzaam kookproces dat enkele uren duurt.
De familie Lamour opende dit restaurant in 1971 en zette een lokale boerderij om in een eetgelegenheid. Deze basis vormde een plek waar boerderij en koken diep met elkaar verbonden zijn gebleven.
Het menu benadrukt boekweit-galettes en tarwe-crêpes op traditionele wijze bereid, vergezeld van regionale ciders die lokale voedselgewoonten en waarden weerspiegelen.
Het restaurant is geopend van vrijdagavond tot zondagmiddag en vereist online reservering. Bezoeken tijdens lunch- of dinerservice geven je tijd om van de langzaam bereide gerechten te genieten zonder haast.
Het bedrijf beheert zijn eigen moestuinen en fokken varkens op het terrein om het hele jaar verse ingrediënten te leveren. Deze directe verbinding tussen boerderij en keuken is ongewoon en betekent dat wat je eet afkomstig is van dezelfde grond waar je zit.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
