Barbusa, Italiaans restaurant in Little Italy, San Diego, Verenigde Staten
Barbusa is een Italiaans restaurant in Little Italy met een open keuken en een cheftafel met zeven zitplaatsen voor het observeren van de bereiding van handgemaakte pasta en traditionele gerechten. De ruimte bevat ook een marmeren bar en een crudo bar met vers viscarpaacio en oesters.
Het restaurant ontstond uit de transformatie van een vorig etablissement genaamd Po Pazzo, gecreëerd door de familie Busalacchi. Deze verandering bracht een moderne benadering van traditioneel Siciliaans koken met zich mee.
De eetzaal toont kunstwerken met bekende Italiaanse figuren terwijl het restaurant authentieke specialiteiten uit Zuid-Italië serveert. Deze combinatie van kunst en keuken bepaalt hoe gasten hier maaltijden beleven.
Het restaurant werkt met verschillende schema's afhankelijk van de dag van de week, met kortere uren op weekdagen in vergelijking met weekends. Het is handig om de exacte openingstijden vóór uw bezoek te bevestigen om teleurstelling te voorkomen.
Het restaurant biedt een toegewijde selectie Italiaanse wijnen aan de marmeren bar en serveert daar ook vers visc carpaccio en lokaal afkomstige oesters. Deze gespecialiseerde stations stellen gasten in staat om de voorbereiding van dichtbij te zien.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
