مطعم شيزان الهندي, Indiaas restaurant in Djedda, Saoedi-Arabië
Shezan is een Indiaas restaurant in Jeddah dat gerechten serveert van over het hele subcontinent, waaronder biryani's, curry's, linzenschotels en versgebakken flatbreads. Het menu biedt zowel vegetarische als vleesopties, waardoor het een brede keuze biedt voor wie op zoek is naar Zuid-Aziatische keuken.
Het restaurant opende zijn deuren toen Jeddah grote aantallen arbeiders uit Zuid-Azië begon aan te trekken, van wie velen zich in de stad vestigden en op zoek gingen naar vertrouwd eten. Hun aanwezigheid vormde het lokale horecalandschap en zorgde voor een blijvende vraag naar Indiase keuken in de stad.
Het restaurant is een ontmoetingspunt voor de Zuid-Aziatische gemeenschap in Jeddah, waar arbeiders en families samenkomen om gerechten te delen die aan thuis doen denken. Gerechten zoals dal, naan en langzaam gegaarde vleescurrys verbinden gasten met de kooktradities van het subcontinent.
Het restaurant heeft meerdere vestigingen verspreid over Jeddah, dus het loont de moeite om te controleren welke het dichtst bij uw verblijfplaats ligt. Avonden en weekenden trekken meer bezoekers, dus eerder op de avond aankomen is een goede manier om gemakkelijker een tafel te vinden.
De naam Shezan komt uit het Urdu en verwijst naar een vruchtbare tuin, wat wijst op de Pakistaanse oorsprong van de keten, ook al beslaat het menu de keuken van het hele subcontinent. Deze achtergrond verklaart waarom gerechten zoals nihari en haleem naast meer bekende Indiase bereidingen op de kaart staan.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
