New School Tacos, Mexicaans restaurant in Perpignan, Frankrijk.
New School Tacos is een Mexicaans restaurant in het centrum van Perpignan dat traditionele recepten combineert met Franse invloeden. Het menu biedt verschillende taco-bereidingen die deze twee culinaire tradities mengen.
Het restaurant heeft zich gevestigd in de gastroscène van Perpignan door een nieuwe interpretatie van de Mexicaanse keuken in de stad te introduceren. Deze aanpak ontstond uit het samenkomen van traditionele methoden en lokale culinaire voorkeuren.
Het restaurant toont hoe internationale keukens zich vestigen in Franse steden en aansluiting vinden bij lokale eetgewoonten. Het menu laat zien hoe verschillende culinaire tradities naast elkaar bestaan en elkaar beïnvloeden.
Het restaurant ligt in het centrum en is tot laat in de avond geopend op weekdagen, wat handig is als je na een avond nog wilt eten. In het weekend is het nog langer open, dus je hebt meer flexibiliteit voor een laat diner.
Wat opvalt is dat elke taco als zijn eigen creatie wordt behandeld, waarbij lokale ingrediënten en Mexicaanse technieken op onverwachte manieren worden gecombineerd. Deze aanpak levert combinaties op die je waarschijnlijk niet op dezelfde manier elders vindt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
