St-Viateur Bagel & Café Mont-Royal, Bagelcafé in Plateau-Mont-Royal, Canada.
St-Viateur Bagel & Café Mont-Royal is een bakkerij en café aan de Avenue Mont-Royal Est in de wijk Le Plateau-Mont-Royal in Montreal, Canada. Het heeft een open keuken waar bakkers werken terwijl klanten toekijken, en het menu omvat bagels, sandwiches, koffie en andere dranken.
De oorspronkelijke St-Viateur Bagel bakkerij werd in 1957 opgericht door Myer Lewkowicz, een immigrant die na de Tweede Wereldoorlog naar Montreal kwam. De vestiging aan de Avenue Mont-Royal opende later, toen het merk uitbreidde naar andere delen van de stad.
De bagels worden met de hand gerold, gekookt in honingwater en vervolgens gebakken in een houtoven, een proces dat zichtbaar is vanuit de open keuken. Dit geeft de bagels een licht zoete korst en een taaie binnenkant die de Montreaalse stijl onderscheidt van andere tradities.
Het café is elke dag open en accepteert contant geld en Canadese debetkaarten. Het is vaak druk in het weekend en in de ochtend, dus een korte wachttijd is dan mogelijk.
De bagels worden 24 uur per dag gebakken, wat betekent dat een bezoeker die op bijna elk uur van de dag of nacht arriveert er een warm uit de oven kan krijgen. Dit onophoudelijke ritme maakt al vanaf de beginjaren deel uit van de plek.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
