DCity Smokehouse, Barbecuerestaurant in Bloomingdale, Washington, US.
DCity Smokehouse is een barbecuerestaurant in Washington dat gerookt vlees serveert zoals droog gewreven varkenribbetjes, brisket, uitgetrokken varkensvlees en huisgemaakte worsten. Deze worden geserveerd met bijgerechten zoals maïspap met kaas en groene chili.
Het etablissement opende in 2013 aan Florida en North Capitol Street voordat het uitbreidde naar twee locaties in Washington DC. De groei bracht het naar buurten in Bloomingdale NW en Historic Anacostia SE.
Het restaurant combineert traditionele rooktechnieken met creatieve gerechten zoals kalkoens- en varkensbuiksandwiches met gepureerde avocado en jalapeño-aioli. Deze mix van klassiek en modern bepaalt hoe de plaats aansluit bij lokale gasten.
Het restaurant is open van maandag tot donderdag van 11:00 tot 23:00, met verlengde uren tot middernacht op vrijdag en zaterdag. Met twee locaties in Washington is het handig om van tevoren te bevestigen welk adres u wilt bezoeken.
Het brisket en de ribben worden ongeveer 8 tot 10 uur gerookt in een speciaal gebouwd rookhuis, wat de bekroonde kwaliteit oplevert die regelmatige bezoekers aantrekt. Dit langzame, zorgvuldige proces geeft het vlees zijn kenmerkende smaak.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
