Shikara Restaurant, Indiaas restaurant in Riyad, Saoedi-Arabië.
Het restaurant is een Indische vestiging in Riyad die een breed assortiment traditionele Indische gerechten aanbiedt, van regionale curry's tot vers gebakken brood bereid in aarden ovens. Het menu bevat spijzen uit verschillende regio's van India en wordt dagelijks bereid.
Het restaurant werd in 2004 opgericht en zet culinaire tradities voort die beïnvloed werden door de grote feestmaaltijden van Indische koninklijke hoven en militaire expedities. Deze historische invloeden bepalen vandaag de dag nog steeds de aanpak van de keuken.
Het restaurant ontleent zijn naam aan het Hindi-woord Shikar, dat naar jacht verwijst, een praktijk die belangrijk was in het leven van de Indische adel. Gasten worden uitgenodigd om eten hier als een culinaire verkenning te beleven.
Het restaurant werkt dagelijks met flexibele openingsuren en is toegankelijk voor verschillende eetmomenten. Je kunt genieten van vers bereide gerechten en de gespecialiseerde broden rechtstreeks uit de oven proberen.
Chef Jolly Surjan Singh leidt de keuken met expertise opgedaan uit zijn lange carrière in de industrie. Zijn rol als jurylid in een belangrijke Indische kookcompetitie toont de serieuze aanpak van het ambacht hier.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
