El Rey de la Gamba, Zeevruchtenrestaurant in La Barceloneta, Spanje
El Rey de la Gamba is een zeevruchtenrestaurant in Barcelonas havenbuurt gericht op mediterrane keuken. Het menu biedt grote porties verse garnalen, inktvis en vis van lokale leveranciers die in de buurt vangen.
Het restaurant opende in 1972 als buurtplein en bouwde geleidelijk zijn reputatie op door de jaren heen. In 2002 nam hotelmanager Juan Manuel Cals het over en voerde bijgewerkte kookmethoden in die de benadering van de keuken vernieuwden.
Het restaurant ligt in Barcelonas oude havenbuurt, waar het banden onderhoudt met lokale vissersboot die dagelijks verse vangsten aanvoeren. Deze connectie met de visserijtraditie bepaalt hoe de keuken zijn gerechten bereidt.
Het restaurant werkt op verschillende schema's afhankelijk van de dag van de week, met kortere uren in het begin van de week en vollere uren vanaf vrijdag. Het plannen van uw bezoek rond het weekend geeft u meer flexibiliteit om van uw maaltijd te genieten.
Het huisspecialiteit is een groot zeevruchtenplateau genaamd Mariscada dat verschillende soorten weekdieren en schaaldieren combineert, elk bereid met verschillende methoden. Dit gerecht toont de reikwijdte van technieken en ingredientkennis die de keuken heeft ontwikkeld.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
