Restaurantul Vatra, Roemeens restaurant bij Cismigiu Park, Boekarest, Roemenië
Restaurantul Vatra is een Roemeens restaurant aan de Ion Brezoianu-straat, in het centrum van Boekarest, Sector 1. Het bevindt zich op de begane grond van een stadsgebouw en serveert traditionele gerechten uit verschillende regio's van Roemenië.
Het restaurant opende begin jaren 2000, een periode waarin de traditionele Roemeense keuken in de hoofdstad opnieuw in trek was na decennia van staatsbedrijven in de horeca. Na verloop van tijd groeide het uit tot een betrouwbaar adres voor Roemeense huiskeuken in het stadscentrum.
De naam "Vatra" betekent "haard" in het Roemeens, wat direct verwijst naar de huisgemaakte kookstijl die hier wordt geserveerd. De gerechten zijn gebaseerd op recepten uit Roemeense boerenkeukens, waar langzaam koken boven een houtvuur dagelijkse praktijk was.
Het restaurant ligt in het centrum van Boekarest en is vanuit veel delen van het stadscentrum te voet bereikbaar. Reserveren is aan te raden, vooral voor het avondeten of in het weekend, wanneer tafels snel vol zijn.
Het interieur toont originele decoratieve stukken uit Transsylvanië uit de jaren 1920, die door de eigenaren zijn verzameld en naar het restaurant gebracht. Deze voorwerpen zijn zelden buiten musea te vinden, wat ze tot een onverwacht detail maakt in een actieve eetzaal.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
