Loacker, Voedselretail café in Bolzano, Italië
Loacker is een café verdeeld over twee verdiepingen in het Twenty Shopping Center, met een glazen wintergarten en een buitenterras. De verkoopruimte toont ongeveer tweehonderd producten die door het bedrijf zelf zijn gemaakt.
Het verhaal begon in 1925 toen een Oostenrijkse banketbakker een klein winkellje in het centrum van Bolzano opende met slechts twee helpers. Uit deze bescheiden begin groeide wat later een bekend waffelbakbedrijf zou worden.
De plek brengt lokale tradities en moderne verkoop samen, wat het ambachtsvak van Zuid-Tirol in het dagelijks leven weerspiegelt. Bezoekers zien hoe koffiecultuur en bakkerij tradities naast elkaar bestaan in een hedendaags kader.
De plek ligt aan het Piazza Walther en is gemakkelijk bereikbaar met het openbaar vervoer. Het is het beste om het op een weekdag te bezoeken als het minder druk is, en tijd in te ruimen om de verschillende producten te verkennen.
Producten worden gemaakt op hoogteverschillen boven de duizend meter in de Dolomieten, waar de lucht en het klimaat de wafels hun karakteristieke knapperige textuur geven. Deze geografische ligging speelt een belangrijke rol in de manier waarop zij worden gemaakt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
