Pier 7, Visrestaurant en pub in Shipyard Square, North Vancouver, Canada
Pier 7 is een zeevruchtenrestaurant en pub op twee niveaus gelegen in Shipyard Square, met verwarmde terras's die direct uitzicht bieden op de wolkenkrabbers van het centrum van Vancouver aan de overkant van de Burrard Inlet. Het interieur en de buitenzitplaatsen maken goed gebruik van de waterkantwaterkantwaterkantwaterkantwaterkantwaterkantwaterkantwaterkantwaterkantwaterkantwaterkantwaterkantwaterkantwaterkantpositie.
De gelegenheid opende als onderdeel van de herontwikkeling van Shipyard Square, die het voormalige industriële waterkantgebied herbestemd maakte. Deze transformatie bracht eetcultuur naar een locatie die ooit het scheepsbouwerferifaam van de regio diende.
Het restaurant weerspiegelt de werkende visserijcultuur van de kust van Brits-Columbia, waardoor de dagelijkse verbinding tussen lokale waters en de keuken zichtbaar wordt. Bezoekers kunnen zien hoe de relatie tussen vissers en chefs vormt wat elke dag op het menu verschijnt.
De locatie heeft een privésteiger waar vissersboten rechtstreeks leveren, dus kom vroeg aan om een plaats te bemachtigen in drukke uren. De verwarmde terras's maken het toegankelijk zelfs in de koudere maanden, hoewel de buitenzitplaatsen snel volraken bij mooi weer.
Vissersboten arriveren gedurende de dag aan de privésteiger met verse vangst, en diners kunnen ze soms zien tijdens hun maaltijd. Deze directe boot-tot-tafel-regeling is ongebruikelijk in restaurants en creëert een tastbare verbinding naar waar het voedsel vandaan komt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
