Ferme-Auberge du Treh, Berg-boerderij restaurant in Fellering, Frankrijk
De Ferme-Auberge du Treh is een bergboerderijrestaurant op 1139 meter hoogte met uitzicht op de Thannvallei, met regionale specialiteiten in een omgebouwde stal. Het landgoed combineert veehouderij met dineren en betrekt lokale producten rechtstreeks van zijn eigen boerderij.
Jean-Paul Deybach en zijn vrouw Geneviève kochten het landgoed van de familie Schott en openden het gerenoveerde restaurant op 26 januari 2006 na negen maanden werkzaamheden. De plek transformeerde van een bestaande boerderij naar een agritoerismerestaurant, waarin traditie en een nieuw bedrijfsmodel samengaan.
Het restaurant handhaaft de traditie van alpiene rundveehouderij, met kaas en vleesproducten gemaakt van hun eigen dieren. De seizoengebonden verplaatsing van vee tussen weiden bepaalt het ritme van het jaar op deze plaats.
Het restaurant ontvangt gasten van woensdag tot zondag met zitplaatsen buiten op het terras in een ontspannen sfeer. Volledige toegankelijkheid voor rolstoelgebruikers zorgt ervoor dat alle bezoekers zich gemakkelijk kunnen voortbewegen.
Een grote koperen ketel staat bovenop de gesloten open haard en wordt vergezeld door een verzameling klokken die de ingang versieren. Deze handgemaakte voorwerpen weerspiegelen het alpiene erfgoed van de regio.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
