Roti Chai, Indiaas restaurant in City of Westminster, Engeland
Roti Chai is een Indisch restaurant met twee aparte eetruimtes onder hetzelfde dak. Boven bevindt zich een informele straatkeukenafdeling, terwijl beneden een meer formeel speisezaal zich bevindt met zorg voorbereide gerechten.
Het restaurant opende in 2010 en introduceerde Londen aan een innovatief concept dat straatvoedselcultuur combineert met formele Indiase eetcultuur. Deze aanpak met twee aparte keukens was relatief nieuw voor het Londense restaurantlandschap van dat moment.
Het menu weerspiegelt regionale Indiase kooktechnieken door gerechten zoals boterkip, lams-kebabs en traditionele platbroden die in aparte keukens worden bereid.
Het restaurant bevindt zich in Portman Mews South en is geopend voor diner van dinsdag tot zaterdag. Parkeerplaatsen zijn beschikbaar op de nabijgelegen Bryanston Street.
Elke afdeling heeft een eigen keukenvoorziening, die gespecialiseerde bereidingsmethoden garandeert voor zowel straatvoedsel als formele menu's.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
