Leila Min Lebnen-ليلى من لبنان, Libanees restaurant in de Ar Rawdah wijk, Jeddah, Saoedi-Arabië
Leila Min Lebnen is een Libanees restaurant in de wijk Ar Rawdah met een breed aanbod van gerechten gemaakt van verse ingrediënten en traditionele bereidingsmethoden. Het menu omvat vlees, groenten, klassieke voorgerechten en platte broden die dagelijks in de keuken worden gemaakt.
De oprichter leerde koken van haar grootmoeder in de berggebieden van Libanon waar familietraditie de culinaire praktijken bepaalde. Dit kennis uit bergkeuken vormt de basis van alle gerechten die hier worden bereid.
Het restaurant volgt de Libanese gewoonte van het delen van kleine schotels, de zogenaamde mezze, die in het midden van de tafel staan. Deze manier van eten bepaalt hoe gasten samen van de maaltijd genieten.
Het restaurant ontvangt gasten voornamelijk in de avonduren en ook rond het middaguur, met aangepaste uren afhankelijk van de dag. De openingstijden in het weekend verschillen van doordeweeks, dus is het verstandig vooraf de horaires na te gaan.
Veel bezoekers beseffen niet dat de kruidenmengels zijn aangepast naar recepten uit de libanesische bergdorpen waar de oprichtster is opgegroeid. Elk ingrediënt wordt zorgvuldig gekozen om de smaken van haar herkomstregio weer te geven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
