Square Sud, Frans restaurant aan Place Général de Gaulle, Antibes, Frankrijk
Square Sud is een restaurant en café op twee niveaus aan de Place Général de Gaulle in het centrum van Antibes, met Franse keuken en zelfgemaakte gebakken waar. De keuken bereidt dagelijkse specialiteiten samen met gerechten zoals tarte Tatin, met ingrediënten van nabijgelegen markten.
Het restaurant vestigde zich op het centrale plein in de buurt van de oude haven van Antibes als ontmoetingsplaats. Zijn ontwikkeling weerspiegelt die van Franse restaurants die zich aanpasten aan het mediterrane kustleven.
Het restaurant werkt met ingrediënten van lokale markten in eenvoudige, rechtstreekse bereidingen die typerend zijn voor de streek. Je ziet hoe seizoensproducten worden omgezet in gerechten die aansluiten bij wat mensen in de buurt echt eten.
De twee niveaus stellen bezoekers in staat te kiezen tussen formeler dineren boven en informele café-verversingen beneden, afhankelijk van hun voorkeur. De ruimte is rolstoeltoegankelijk en accepteert reserveringen, wat vooral handig is wanneer je met een groep bezoekt.
Het restaurant staat bekend om zijn zelfgemaakte tarte Tatin bereid volgens een traditioneel Frans recept dat zijn handelsmerken is geworden. Vaste klanten komen er vaak speciaal voor deze appeltaart, die elke dag vers uit de oven komt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
