Au Bouchon Basque, Traditioneel restaurant in Grand Bayonne, Frankrijk.
Au Bouchon Basque is een restaurant in het centrum van Bayonne dat Baskische regionale specialiteiten serveert gemaakt met lokale ingrediënten van markten in het zuidwesten van Frankrijk. Het menu verandert met de seizoenen om aan te geven wat vers en beschikbaar is.
Het gebouw stamt uit verschillende eeuwen geleden en gebruikt nog steeds traditionele kookmethoden die de gastronomische geschiedenis van de Baskische regio weerspiegelen. Deze technieken zijn van generatie op generatie doorgegeven en vormen nog steeds hoe voedsel hier wordt bereid.
Het menu toont hoe Franse en Spaanse kooktraditjes samen komen in deze grensregio. Je kunt deze invloeden in bijna elk gerecht proeven.
Het restaurant is dinsdag tot en met vrijdag geopend voor lunch en diner, met zondagavond service vanaf 18:00 uur tot middernacht. Het is gesloten op maandag en zaterdag.
Het restaurant beschikt over een uitgebreide verzameling regionale wijnen opgeslagen in een klimaatgecontroleerde kelder onder de eetzaal. Deze collectie weerspiegelt het rijke wijnarfgoed dat in dit deel van zuidwest-Frankrijk wordt aangetroffen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
