The Apollo
The Apollo is een restaurant in Potts Point, Sydney, dat Griekse keuken serveert met een modern aanpak. Het interieur heeft een minimalistisch ontwerp met zichtbaar beton, graniet en messing, wat een warm en gastvrij ruimte creëert.
The Apollo werd opgericht door Jonathan Barthelmess en Sam Christie, twee chefs met ervaring in bekende restaurants in Sydney. Het restaurant vestigde zich snel als een populaire locatie in Potts Point en is opgenomen in Sydneys Hot List.
The Apollo draagt de naam van de Griekse god van poëzie en licht, wat de culturele identiteit van de plaats weerspiegelt. De stijl van gedeelde maaltijden sluit aan op mediterrane gastvrij heidstradities waar samen eten gemeenschapsbanden versterkt.
Het restaurant bevindt zich op Macleay Street in Elizabeth Bay en is gemakkelijk bereikbaar. Reserveringen worden aanbevolen, vooral in het weekend of voor speciale gelegenheden, omdat het restaurant snel volzet.
Een vaak over het hoofd gezien gerecht is saganaki, gebakken kefalograviera kaas met oregano en Blue Mountains honing die op de hete kaas borrel. Het restaurant biedt ook een Chef's Table voor prive-diners, wat een meer intieme dinerervaring biedt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
