Taco Chelo, Mexicaans restaurant in Roosevelt Row, Phoenix, Verenigde Staten
Taco Chelo is een Mexicaans restaurant in Phoenix dat handgemaakte tortilla's, carne asada, vissenstacos en carnitas serveert. Het interieur is versierd met kunstwerken en het meubilair is speciaal voor deze locatie ontworpen.
Het restaurant opende in 2018 en put uit recepten uit Monterrey, Nuevo Leon. De naam is afkomstig van de bijnaam van de moeder van de chef en eert zo de familie en de wortels van de keuken.
Het restaurant brengt koken en beeldende kunst samen en toont hoe lokale kunstenaars en chefs samenwerken om een gedeelde ruimte te creëren. De muren en inrichting weerspiegelen deze samenwerking en maken van een maaltijd een ervaring die meer omvat dan alleen smaak.
De locatie bevindt zich op Roosevelt Street en is gemakkelijk te herkennen, met een groot kunstwerk bij de ingang dat zichtbaar is van buiten. Het gebied is voetgangersvrij en het restaurant ontvangt gasten met en zonder reservering.
Het kunstwerk aan de ingang is 3,6 meter hoog en werd geïnspireerd door technieken van traditionele Mexicaanse houtsnijwerk. Dit werk onderscheidt zich van typisch restaurantdecor en maakt de verbinding tussen kunst en voedselcultuur onmiddellijk zichtbaar.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
