Note E Di, Pizzeria in Grenoble, Frankrijk
Note E Di is een pizzeria in Grenoble met een authentieke pizzaoven geïmporteerd uit Napels. De indeling van het interieur stelt gasten in staat om chefs gade te slaan terwijl zij elke pizza bereiden met traditionele Napolitaanse technieken en verse ingrediënten.
Het restaurant is opgericht met een toewijding aan authentieke Napolitaanse pizzabereiding, ondersteund door een oven die rechtstreeks uit Napels is gebracht. Deze toewijding aan traditionele methoden blijft sinds de opening centraal in zijn identiteit.
De pizzeria combineert Napolitaanse tradities met ingrediënten uit de omringende Franse Alpen. Lokale kazen en streekproducten verschijnen regelmatig op de kaart en creëren een verbinding tussen Italiaanse pizzacultuur en Franse gastronomie.
Het restaurant bevindt zich op de Cours Jean Jaurès en serveert diner van dinsdag tot zondag op specifieke avonduren. Bezoekers kunnen betalen met kaart of restaurantvouchers gebruiken bij het dineren hier.
Het deeg voor elke pizza fermenteert minstens 24 uur voordat het wordt gevormd en gebakken. Deze langdurige fermentatie verbetert de verteerbaarheid en creëert de karakteristieke textuur en smaak die Napolitaanse pizza bijzonder maakt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
