Passerini, Italiaans restaurant in Bastille, Parijs, Frankrijk.
Passerini is een Italiaans restaurant in de wijk Bastille dat traditionele gerechten serveert met handgemaakte pasta en regionale specialiteiten uit heel Italië. Gelegen aan de rue Traversière, concentreert de keuken zich op authentieke Italiaanse kooktechnieken en ingrediënten.
Chef Giovanni Passerini richtte dit etablissement op in 2016 en bracht zijn expertise van Rome naar Parijs. De opening markeerde de komst van authentieke Italiaanse eetcultuur gericht op regionale tradities uit zijn geboorteland.
Het restaurant is vernoemd naar oprichter Giovanni Passerini en weerspiegelt zijn Romeinse wortels. Gasten ervaren hier de sfeer van een authentieke Italiaanse trattoria midden in Parijs.
Het restaurant is open voor diner van dinsdag tot zaterdag vanaf 19:30 uur, met lunchservice van woensdag tot vrijdag. Het is raadzaam van tevoren te reserveren, vooral in het weekend, omdat het aantal plaatsen beperkt is.
Het restaurant runt zijn eigen pastaatelier genaamd Le Pastificio, waar verse pasta en Italiaanse producten overdag worden gemaakt en verkocht. Bezoekers kunnen handgemaakte goederen rechtstreeks vanuit de productiemogelijkheden kopen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
