Porco Rosso, Amerikaans restaurant in Roma-wijk, Mexico-Stad
Porco Rosso is een restaurant in de wijk Roma in Mexico City gehuisvest in een smalle ruimte ontworpen als een treinwagon. Het serveert Amerikaanse barbecuegerechten bereid met kookstijlen van Kansas City.
Het restaurant werd in 2015 opgericht door chef Bobby Graig en de Rigoletti Group toen de stad al andere Amerikaanse barbecuegelegenheden had. De opening ervan viel samen met toenemende interesse van Mexicaanse gasten voor deze kookstijl.
Het restaurant trekt welgestelde Mexicaanse gasten aan die Amerikaanse barbecuecultuur waarderen. Ze delen gegrilde vleesgerechten aan dicht bij elkaar geplaatste tafels, wat een sociaal dineererlebnis creëert onder gelijkgestemde gasten.
Het etablissement biedt halfporties zonder botten aan voor gasten die kleinere porties verkiezen. Het is dagelijks geopend, met verlengde openingstijden in het weekend.
Een moestuin groeit op het terrein, met producten opgenomen in het menu. Dit kenmerk is ongewoon voor barbecuerestaurants in de stad.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
