Osteria lo Bianco, Traditioneel Siciliaans restaurant nabij Teatro Politeama, Palermo, Italië.
Osteria lo Bianco is een Siciliaans restaurant dicht bij het Teatro Politeama met klassieke regionale gerechten zoals spaghettoni met vleessaus, gemengde gekookte vleeswaren en pasta met sardientjes. De eetkamer biedt plaats voor ongeveer 76 gasten en werkt dagelijks met traditionele bereidingsmethoden.
Het restaurant opende in 1931 en werkt al meer dan 90 jaar op dezelfde locatie aan de Via Emerico Amari. Zijn lange aanwezigheid maakte het een betrouwbare bestemming voor locals en bezoekers die authentiek eten zoeken.
De keuken weerspiegelt authentieke Siciliaanse culinaire tradities en maakt gebruik van regionale ingrediënten en lokale wijnen uit omliggende wijngaarden. De gerechten vertellen het verhaal van hoe mensen in deze regio generaties lang hebben gekookt en gegeten.
Het restaurant ligt op ongeveer 100 meter van het Teatro Politeama en accepteert reserveringen per telefoon of e-mail. Bezoekers moeten weten dat de eetkamer van bescheiden grootte is, dus het is verstandig vooruit te boeken, vooral tijdens drukke tijden.
Het restaurant serveert pasta met l'anciova, een traditionele sardinebereidel die de smaken toont die Sicilianen generaties lang hebben gewaardeerd. Dit gerecht blijft een favoriet onder vaste gasten die terugkomen voor zijn eenvoudige eerlijkheid.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
