Colony, Luxe restaurant in Ritz-Carlton Millenia, Centraal Singapore.
Colony is een restaurant in het Ritz-Carlton Millenia in het centrum van Singapore met zeven open keukens waar chefs internationale gerechten direct voor gasten bereiden. Elke keuken werkt als een dedicated kookstation gericht op verschillende soorten cuisine en bereidingsstijlen.
Het restaurant put uit Singapores geschiedenis van maritieme handel door middel van ontwerpelementen, waaronder antieke kaarten en architectonische details uit het koloniale tijdperk. Deze elementen herinneren gasten aan het maritieme verleden van de stad en haar transformatie tot internationaal handelscentrum.
Het menu weerspiegelt Singapores multiculturele identiteit door Chinese, Maleise, Indiase en westerse gerechten bereid volgens traditionele recepten. Gasten ervaren verschillende culinaire tradities op één plek en kunnen de diversiteit proeven die de voedselcultuur van de stad typeert.
Het restaurant ligt drie minuten van metrostation Promenade en serveert lunch van 12:00 tot 14:30 uur en diner van 18:30 tot 22:30 uur dagelijks. De toegang is gemakkelijk te voet of met openbaar vervoer, waardoor gasten gemakkelijk kunnen arriveren en hun dinertime kunnen plannen.
Het restaurant beschikt over een Ice Bar-station met verse zeevruchten en een gespecialiseerde toonbank genaamd The Upper Crust die op bestelling gemaakte desserts maakt met kekskruimen en muffinbases. Deze gespecialiseerde stations bieden ongebruikelijke smaakcombinaties die opvallen tussen typische restaurantaanbiedingen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
