Assaje, Pizzeria in Isola-wijk, Milaan, Italië.
Assaje is een pizzeria in de wijk Isola met Napolitaanse pizza's gemaakt van gecertificeerde ingrediënten en hedendaagse seizoenscreaties in een helder eetruimte. Het menu bevat traditionele straatvoedsel uit Zuid-Italië en presenteert pizza's in klassieke, innovatieve en gebakken variëteiten.
Het restaurant begon in Milaan en opende later aanvullende vestigingen in Noord-Italië, waaronder Bergamo, Triëst en Udine. Deze expansie weerspiegelt hoe de Napolitaanse pizza-cultuur zich in de regio verbreidde.
Het restaurant viert Napolitaanse pizza-tradities door bereidingsmethoden en ingredientenkeuze, wat het ambacht zichtbaar maakt voor gasten. Deze verbinding met Zuid-Italiaanse voedselcultuur bepaalt hoe het menu is ingedeeld en wat op de tafels verschijnt.
Het restaurant biedt zitplaatsen ter plaatse en afhaalservice voor gasten. Verwacht drukte tijdens lunch- en dineruren, dus aankomen in rustigere momenten helpt lange wachtrijen te vermijden.
Het menu bevat traditionele Napolitaanse straatvoedsel zoals Frittatina, gemaakt met Gragnano-pasta en béchamelsaus, die zelden elders in de stad te vinden zijn. Deze specialiteiten uit Zuid-Italië bieden een smaak van authentieke regionale keuken buiten de standaard pizza's.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
