La Scaleta, Italiaans restaurant in centrum Tours, Frankrijk
La Scaleta is een Italiaans restaurant in het centrum van Tours met een houtkachel als centraal kookelement. Het interieur is versierd met koperen ornamenten, waar chefs traditionele Italiaanse gerechten voor gasten bereiden.
Het restaurant werd opgericht in 1990 en bracht authentieke Italiaanse kookmethoden naar de Loire-vallei. Sindsdien is het een gevestigde bestemming geworden voor wie op zoek is naar echte Italiaanse keuken in de stad.
De naam La Scaleta verwijst naar een kleine trap en weerspiegelt de Italiaanse oorsprong van het restaurant. Gasten ervaren hoe traditionele Italiaanse pizzeria's functioneren, met open houtkachels en zichtbare ambachtskunst.
Het restaurant is dagelijks geopend voor lunch en dinner, met variabele openingstijden afhankelijk van de dag. Het is raadzaam vroeg te arriveren omdat plaatsen snel vol raken, vooral in het weekend.
Het restaurant besteedt speciale aandacht aan pizzadeegvoorbereiding, door het lang te laten rusten voor het bakken voor een betere structuur. Deze extra zorg maakt een opvallend verschil in smaak en textuur met elke hap.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
