Toc al mar, Visrestaurant in Platja d'Aiguablava, Begur, Spanje.
Toc al mar is een visrestaurant dat direct op het zand van het strand van Aiguablava in Begur staat, verdeeld over meerdere niveaus. Elk tafeltje kijkt uit op zee en de dichtstbijzijnde plekken liggen zo dicht bij het water dat je de golven kunt horen.
Het restaurant begon als een eenvoudige strandkraam en groeide in de loop van de tijd uit tot een bekend adres voor zeevruchten aan de Costa Brava. Die groei volgde de opkomst van Aiguablava als kustbestemming.
Het restaurant serveert traditionele Catalaanse visgerechten gemaakt van vers gevangen vis die dagelijks door lokale boten wordt afgeleverd. Gasten zitten recht aan het water en ervaren rechtstreeks het visserijerfgoed van de Costa Brava.
Vooraf reserveren is aan te raden, zeker in de zomer, want de tafels zijn snel bezet en zonder boeking kom je moeilijk binnen. Buiten het hoogseizoen is er meer ruimte en is het strand rustiger.
De keuken gebruikt Mediterraan zeewater om mosselen te koken en grillt kreeft op houtskool, volgens methodes die verbonden zijn aan de visserstraditie van de kust. Die werkwijzen zijn onveranderd gebleven terwijl veel restaurants in de omgeving zijn overgestapt op modernere technieken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
