O'Steen's Restaurant, Visrestaurant in St. Augustine, Verenigde Staten
O'Steen's Restaurant is een visrestaurant aan Anastasia Boulevard in Saint Johns County, Florida, bekend om gebakken garnalen, oesters, coquilles en visfilets geserveerd met bijgerechten uit het zuiden van de Verenigde Staten. Zelfgemaakte maisfritters op basis van familierecepten maken het menu compleet.
Virginia en Robert O'Steen openden het restaurant in 1965 en brachten meteen hun familierecepten mee naar de keuken. Het restaurant is sindsdien in familiebezit gebleven, waarbij dezelfde kookmethoden van generatie op generatie worden doorgegeven.
O'Steen's gebruikt datilpepers uit de omgeving van St. Augustine, een lokaal ingrediënt verbonden aan de Minorcaanse gemeenschap die zich hier eeuwen geleden vestigde, en je proeft ze in verschillende zeevruchtengerechten. De kaart weerspiegelt wat de mensen in dit deel van Florida al generaties lang eten.
Het restaurant accepteert alleen contant geld, dus het is verstandig om van tevoren bij een geldautomaat te stoppen. Het loopt snel vol, vooral in het weekend, dus vroeg komen aan het begin van de service is aan te raden.
Het paneermengsel voor de gebakken zeevruchten wordt ter plekke gemaakt en is niet veranderd sinds het restaurant in 1965 voor het eerst opende. De eetzaal zelf is door de jaren heen nauwelijks veranderd en ziet er nog bijna hetzelfde uit als bij de opening.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
