Copper House, Japans restaurant in Hamburg-Mitte, Duitsland.
Het Copper House is een Japans restaurant in Hamburg-Mitte met in de tafels ingebouwde Teppanyaki-grills waar ervaren chefs eten voor gasten bereiden. Gasten kiezen uit verse ingredienten die chefs vervolgens direct op het hete kookoppervlak aan hun tafel garen.
Het etablissement opende in 2007 en vestigde zich in de wijk St. Pauli tussen de haven en het entertainmentgebied Reeperbahn. De opening ervan introduceerde Aziatische kookmethoden in dit gebied en vormde het lokale culinaire aanbod.
Het restaurant combineert Aziatische kooktechnieken met lokale ingredienten, waardoor gasten kunnen deelnemen aan het bereiden van hun gerechten aan de balie. Dit open keukenconcept creert interactie tussen chefs en diners, waardoor eten tot een gedeelde ervaring wordt.
Het restaurant ontvangt gasten van dinsdag tot en met zondag met speciale waardeopties beschikbaar tijdens de avonduren. Het is verstandig om van tevoren de beschikbaarheid te controleren, aangezien de open keukenconfiguratie beperkte zitcapaciteit betekent.
Een opvallend kenmerk is hoe gasten hun eigen ingredienten rechtstreeks van de toonbank selecteren en vervolgens de chef zien bereiden op het hete oppervlak. Deze directe controle over ingredientselectie maakt elke maaltijd tot een persoonlijk aangepaste ervaring.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
