Crêperie Le Clos Marine, Crêperie in Plouhinec, Frankrijk
Crêperie Le Clos Marine bevindt zich in een gerenoveerd traditioneel Bretons huis aan de Rue du Driasker en bereidt galettes met IGP Bretagne meel. Het deeg ondergaat een gistingsproces van twee dagen voordat het wordt gekookt.
Het gebouw was oorspronkelijk een oude stalbouw die later in een restaurant werd omgezet. De omzetting bewaarde de originele structuur terwijl moderne keukeninstallaties werden toegevoegd.
Het restaurant serveert Bretonse specialiteiten zoals boekweitgalettes en zoete crêpes gecombineerd met regionale ciders zoals KYSTIN en Ti-Lo Bio. Deze producten komen van lokale producenten en weerspiegelen de smaken van de regio.
Het restaurant is geopend op beperkte uren, vrijdag en zaterdag van 19:00 tot 22:00 en zondag van 12:00 tot 14:00. Zowel zitplaatsen binnenin als opties in het terras zijn beschikbaar.
Elk galette ontwikkelt een speciale krokante textuur door de hogetemperatuur-kookmethode van het restaurant. Dit resultaat wordt bereikt door gespecialiseerde deegvoorbereiding en de verlengde rusttijd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
