Azul Sunset Point, Restaurant en bar bij Koninklijke Marina, Valencia, Spanje
Azul Sunset Point is een restaurant en bar aan de Noordkade van Valencia's Koninklijke Marinebasis met direct uitzicht op de Middellandse Zee en de kustlijn. De locatie heeft plaats voor ongeveer 100 gasten en is alleen bereikbaar via de toegangspoort van de marinebasis.
Het etablissement zet de culinaire erfenis van restaurant El Canyar voort, waar de chef 30 jaar lang zijn kennis van rijstbereidingen verfijnde. Deze lange ervaring blijft ingebed in de manier waarop gerechten vandaag de dag worden bereid.
De keuken toont rijstgerechten die centraal staan in de Valenciaanse gastronomie, met fideuà en suquet de peix die weerspiegelen hoe lokale zeevruchten en ingrediënten bereid worden. Deze bereidingen zijn recepten die generaties lang eetgewoonten langs de mediterrane kust hebben bepaald.
Een bezoek vereist het passeren van de toegangspoort van de marinebasis, dus voorafgaande kennisgeving of toestemming kan nodig zijn. De ligging aan het water betekent dat het gebied behoorlijk winderig kan zijn, vooral bij winderige omstandigheden, dus lagengewijs kleden is een goed idee.
Prominente figuren zoals Neil Armstrong, Jeremy Irons en Julio Iglesias hebben in dit waterfront restaurant gegeten. Deze onderscheidende clientèle heeft de locatie enige erkenning gegeven onder mensen vertrouwd met Valencia's gastronomische scene.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
