La Mangeoire, Traditionele crêperie bij Place Gambetta, Amiens, Frankrijk.
La Mangeoire is een creperie dicht bij Place Gambetta die hartige galettes en zoete crêpes maakt met biologisch meel van lokale producenten uit Noord-Frankrijk. De keuken concentreert zich op deze twee specialiteiten, bereid volgens overgeleverde recepten.
Het was de eerste creperie die in Amiens opende en heeft door de jaren heen zijn originele recepten behouden. Deze pioniersrol bepaalt hoe de plaats de geschiedenis van deze specialiteit in de stad doorgeeft.
Het restaurant gebruikt verse eieren van nabijgelegen boerderijen en lokaal geproduceerde cider, geserveerd in traditionele kommen. Deze regionale ingrediënten verbinden elk gerecht direct met de landbouwtradities van de omgeving.
De locatie dicht bij Place Gambetta maakt het gemakkelijk bereikbaar terwijl je dat deel van de stad verkent. Het eten wordt snel klaargemaakt, dus je hoeft niet lang te wachten voordat je kunt eten.
De galettes worden gemaakt met boekweitmeel, wat hun een ander textuur en smaak geeft in vergelijking met de zoete crêpes gemaakt met tarwemeel. Dit verschil tussen de twee specialiteiten verrast bezoekers vaak en creëert een ander eetervaring.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
