L'Améthyste, Mediterraans restaurant in Port Argelès, Frankrijk
L'Améthyste ligt langs de Quai Jacques Cartier in Haven Argelès met uitzicht op aangemeerde boten en maritieme activiteiten. De eetkamer kijkt rechtstreeks uit op de marina, waardoor gasten midden in het dagelijkse havengebeurten zitten.
Het restaurant ontstond als onderdeel van de haventwikkeling van Argelès-sur-Mer. Het sloot aan bij de gemeenschap van eetgelegenheden die het karakter van de maritieme wijk bepalen.
Het menu combineert mediterrane tradities met Catalaanse regionale invloeden, met verse zeevruchten bereid volgens Franse kookmethoden. Lokale visserijbronnen bepalen het dagelijks aanbod en de seizoensgebondenheid van de gerechten.
Het restaurant is dinsdag tot zaterdag open van 19:00 tot 22:00 uur, met zondags lunchtijd van 12:00 tot 14:00 uur. Vooraf reserveren is verstandig in weekends en in het hoogseizoen wanneer de plek druk bezocht wordt.
Het etablissement onderhoudt directe relaties met lokale vissers voor dagelijkse verse vangsten. Deze werkende verbinding met de haven betekent dat gerechten veranderen op basis van wat aan wal komt en het seizoen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
