La Scierie, Bergrestaurant in La Bresse, Frankrijk
La Scierie is een bergrestaurant in La Bresse gevestigd in een omgebouwd oude zagerij dat regionale specialiteiten serveert. Het etablissement bereid boekweitpannenkoeken, raclette en fondue toe met zitplaatsen voor ongeveer 70 gasten.
Het gebouw was oorspronkelijk een zagerij uit het begin van de 19e eeuw die in 1982 in een restaurant werd omgebouwd. Deze transformatie stelde het mogelijk de industriële structuur te behouden en nieuw leven in te blazen.
Het restaurant eert de culinaire tradities van de Vogezen door middel van zijn selectie aan regionale gerechten met lokale ingrediënten. Gasten ervaren de voedselcultuur van dit berggebied terwijl zij traditionele maaltijden nuttigen in een ruimte met historisch karakter.
Het restaurant is open van maandag tot dinsdag en donderdag tot zaterdag van 17:00 tot 21:30 uur en heeft zitplaatsen voor ongeveer 70 mensen. Het is raadzaam vooraf te reserveren, vooral in het weekend en in het seizoen.
De eetkamer bewaart elementen van de originele architectuur van de zagerij die de industriële geschiedenis van de plek herinneren. Deze architectonische details creëren een verbinding tussen het oorspronkelijke ambacht en het huidige culinaire doel van het gebouw.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
