Glonojad, Vegetarisch restaurant in Krakau, Polen.
Glonojad is een vegetarisch restaurant in het centrum van Krakau dat een wisselend menu aanbiedt van plantaardige gerechten uit allerlei culinaire tradities van over de hele wereld. De kaart loopt uiteen van curry's en samosa's tot burritos, allemaal bereid met biologische ingrediënten.
Glonojad opende zijn deuren op een moment dat vegetarische restaurants in Krakau nog zeldzaam waren, en hielp de lokale verwachtingen over plantaardig eten te veranderen. Het groeide geleidelijk uit van een klein initiatief tot een van de vaste adressen in de stad voor vleesvrijes eten.
De naam Glonojad is een Pools speelwoord dat zoiets betekent als algeneters, wat de ontspannen sfeer van het restaurant goed weergeeft. Gasten zitten aan eenvoudige houten tafels en blijven er graag even hangen, als in een buurtcafetaria.
Het restaurant ligt vlak bij de oude binnenstad en is te voet bereikbaar vanuit de meeste centrale punten in Krakau. Een reservering is doorgaans niet nodig, maar iets vroeger arriveren tijdens drukke momenten helpt om een tafel te bemachtigen zonder te wachten.
Ondanks dat er geen vlees wordt geserveerd, leunt de keuken sterk op Aziatische streetfoodtechnieken, wat een ongewone combinatie is voor een restaurant in Polen. Sommige gerechten op de kaart zouden nergens anders in Krakau te vinden zijn, waardoor het een bestemming is voor nieuwsgierige eters net zo goed als voor overtuigde vegetariërs.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
