Dantercepies, Bergrestaurant bij Passo Gardena, Italië
Dantercepies is een bergrestaurant gelegen op 2300 meter hoogte tussen de Passo Gardena en de hoofdkam. Het gebouw staat op een hoog plateau met uitzicht op de omringende rotsformaties en heeft grote ramen in de eetruimtes.
Het restaurant werd gebouwd om skiërs en wandelaars die tussen de dalen Val Gardena en Val Badia passeerden van voedsel te voorzien. In de loop der decennia groeide het uit tot een welbekende halte langs de bergpad die beide regio's verbindt.
De keuken combineert bergtraditie met gerechten die ingrediënten uit beide naburige dalen benutten. Gasten zien hoe koks het alpine landschap weerspiegelen in wat op tafel komt.
Bezoekers bereiken het restaurant met kabelbanen vanuit de lager gelegen dalen. Het beste moment om een bezoek af te leggen is op heldere dagen wanneer de bergvuisten het meest lonend zijn.
Het gebouw fungeert ook als waterreservoir voor de sneeuwproductie op de nabijgelegen skipistes. Dit technische systeem werkt onzichtbaar onder het schilderachtige berglandschap.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
