Auberge Saint-Martin, Regionaal restaurant in Kintzheim, Frankrijk
Auberge Saint-Martin is een restaurant in een traditioneel Elzasser gebouw met open en overdekte terrassecties voor het hele jaar eten. De binnenkant en buitenruimtes bieden verschillende instellingen voor maaltijden en dranken.
Het restaurant is ontstaan in een regio met een eeuwenoude cultureel erfgoed, beïnvloed door zijn nabijheid tot Haut-Koenigsbourg Castle. Deze ligging stelde het in staat lokale kooktradities te behouden die in het verleden van het gebied wortelen.
Het restaurant serveert authentieke Elzasser gerechten, inclusief in een houtkachel gebakken tartes flambées en bakehoff, bereid volgens traditionele regionale technieken. De schotels weerspiegelen eetgewoonten die in dit gebied generaties lang zijn gehandhaafd.
Het restaurant ligt naast een parkeerplaats, wat het gemakkelijk maakt om met de auto te bereiken, met ruimte voor persoonlijke voertuigen en bussen. Bezoekers moeten de openingstijden van tevoren controleren, omdat de bedrijfsuren beperkt zijn.
Het menu verandert met de seizoenen en maakt gebruik van ingrediënten van lokale producenten in de regio. Deze voortdurende verbinding met regionale boeren en marktverkopers maakt elk bezoek anders.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
