La Fenice, Italiaans restaurant in Belluno, Italië
La Fenice is een restaurant in Belluno dat traditionele Napolitaanse recepten combineert met regionale Venetiaanse ingredienten, aanbiedend zeevruchten, vleesgerechten en houtgestookt pizzas. De keuken concentreert zich op Italiaanse kwaliteitsproducten en gebruikt speciale technieken voor deegbereiding.
Het restaurant opende in 2007 toen Angelo di Lieto en zijn vrouw Erika verhuisden van Minori in de provincie Salerno naar Noord-Italie. Ze brachten smaken van de Amalfikust naar deze regio en startten het bedrijf ver van hun thuis.
De keuken gebruikt oude graansoorten en biologische Italiaanse ingredienten, mengt rijst, haver, gerst en rogge in het pizzadeeg om aparte smaken te creeren. Je merkt deze toewijding aan kwaliteitsingredienten in elk gerecht dat je bestelt.
Het restaurant bevindt zich in het centrum van Belluno en biedt een comfortabele diningomgeving voor avondmaaltijden. Het is raadzaam om van tevoren een tafel te reserveren, vooral in het weekend, om zitplaatsen te garanderen.
Het deeg ondergaat een speciale fermentatietechniek die distinctieve structuren en gevarieerde smaakprofielen creert. Deze methode onderscheidt de pizzas van andere restaurants in het gebied.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
