Rudy's, Barbecuerestaurant in New Braunfels, Verenigde Staten.
Rudy's is een grillrestaurant in New Braunfels waar gerookt rundvlees, ribben, worst en kalkoen worden geserveerd volgens traditionele Texaanse methoden. De keuken werkt volgens een eenvoudig concept, met vlees dat langzaam boven rook wordt gekookt en direct aan de balie wordt geserveerd.
Het restaurant begon in de vroege jaren 1980 als een enkele locatie voordat het zich uitbreidde naar meerdere plaatsen in Texas. De groei vond plaats terwijl de kookmethoden en kwaliteit consistent bleven in alle vestigingen.
De rooktechnieken en vleeskeuze weerspiegelen Texaanse grilltraditie's die al generaties lang worden doorgegeven. De baliebediening creëert een informele eetervaring die kenmerkend is voor traditionele grillrestaurants in de regio.
Het restaurant bevindt zich op een handige locatie en is de meeste dagen tot in de avond geopend. Het helpt om vroeg aan te komen om drukte te vermijden, vooral in het weekend wanneer de vraag hoog is.
De locatie exploiteert een kleine winkel naast het restaurant, waar grillsauzen, kruidenmengels en merkartikelen worden verkocht. Deze opzet laat bezoekers hun favoriete kooksmaaksoorten meenemen en zelf reproduceren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
