Braceria CARIGLIA, Brasserie in Vieste, Italië
Braceria CARIGLIA is een grilrestaurant in Vieste waar je de vleessnitten die je wilt rechtstreeks uit de slagersvitrine kiest. Het personeel bereidt vervolgens je selectie op grote open grills voor je.
Deze plek begon als een traditionele slagerij en werd later een restaurant terwijl de dezelfde benadering van vlees behouden bleef. De verandering bracht de slagersvitrine en grill samen in één ruimte, wat u vandaag ziet.
De grillmeesters hier werken met oude kookmethoden die deel uitmaken van het dagelijks leven in deze regio. Je ziet hoe zij vlees op grote open grills bereiden en houdt een traditie levend die families hebben doorgegeven.
Het grilstation is open en rokerig, dus verwacht de geur en warmte van kookend vlees. Het is het beste om 's avonds te bezoeken als de grills het meest actief zijn en je de grootste keuze uit snijdingen hebt.
Je selecteert je rauwe vlees rechtstreeks van de slagersvitrine en ziet vervolgens hoe het grilteam je exacte keuze bereidt. Deze praktische selectie geeft je controle over wat op je bord terechtkomt op een manier die de meeste restaurants niet bieden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
