Atte. Pizzeria Napoletana, Napolitaanse pizzeria in Buenos Aires, Argentinië
Atte. Pizzeria Napoletana is een pizzeria vlak bij Plaza Mafalda die pizza's in een houtvuur bakt volgens traditionele Italiaanse methoden. Het deeg wordt met de hand uitgerekt en bereid met geïmporteerde ingrediënten om de authentieke smaak te bereiken.
De technieken voor het maken van Napolitaanse pizza zijn ontstaan in Napels in de 18e eeuw en hebben zich geleidelijk over de hele wereld verspreid. Dit restaurant zet die traditie voort en bewaart de originele methoden.
Het restaurant toont hoe Italiaanse tradities diep in de culinaire cultuur van Buenos Aires zijn geworteld. Bezoekers kunnen zien hoe deze bereidingsmethoden hier met dezelfde zorg worden behandeld als in hun plaats van herkomst.
De pizzeria is dinsdag tot zondag open vanaf ongeveer 19:30 uur en serveert tot middernacht. Reserveringen worden aanbevolen voor weekendbezoeken, omdat plaatsen snel volraken.
De keuken past zijn baktechnieken aan voor de hoogte en het klimaat van Buenos Aires, wat zorgvuldig temperatuurbeheer vereist. Deze aanpassingen maken het mogelijk authentieke Napolitaanse pizza te bereiden ondanks de geografische afstand.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
