Au Potin, Traditioneel restaurant in Barr, Frankrijk
Au Potin is een restaurant in Barr met een eetkamer ingericht met koperen armaturen uit een ander tijdperk, marmeren oppervlakken en originele schilderijen. De ruimte combineert klassieke ontwerpselementen die een verfijnd kader voor dineren creëren.
Het restaurant werd geopend als culinaire bestemming door een chef met ervaring in Straatsburgse keukens volgens bistronomische principes. Deze aanpak van het mengen van casual bistro-tradities met verfijnde keuken karakteriseert de plek sinds het begin.
Het menu biedt regionale Elzasser specialiteiten zoals Choucroute garnie en Baeckeoffe, vergezeld van wijnen uit nabijgelegen wijngaarden in Mittelbergheim en Epfig. Deze gerechten tonen hoe lokale keuken tradities in het dagelijks leven van de regio doorgeven.
Het is raadzaam van tevoren te reserveren, vooral in het weekend wanneer het restaurant snel volloopt. Er zijn plaatsen beschikbaar zowel binnen als buiten.
Sinds 2010 leidt Chef Jérôme de keuken en ontwikkelt voortdurend seizoensgebonden menu's. Zijn benadering mengt traditionele Elzasser recepten met moderne Franse kooktechnieken op creatieve wijze.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
