Hawksworth Restaurant, Hoogwaardig restaurant in het centrum van Vancouver, Canada
Hawksworth Restaurant is een verfijnd eetgelegenheid in het centrum van Vancouver met drie afzonderlijke eetruimtes: een cocktail bar, een parel kamer en een kunstkamer in het Rosewood Hotel Georgia. Elke ruimte biedt zijn eigen sfeer en intimiteit voor verschillende gelegenheden.
Het restaurant opende in 2011 en speelde een belangrijke rol in het verkrijgen van internationale erkenning voor de eetgelegenheid scene van Vancouver. Sinds de opening heeft het talrijke internationale prijzen en onderscheidingen ontvangen.
Het menu eert Canadese culinaire tradities door seizoengebonden ingredienten van lokale producenten te gebruiken die volgens Franse technieken worden bereid. Regionale producten en internationale invloeden vormen doordachte combinaties.
Aangezien het als onderdeel van een hotel opereert, is het verstandig om van tevoren te reserveren, vooral voor weekends en avonden. Toegang is eenvoudig via de hotellobby in het centrum.
De Executive Chef en Pastry Chef creeren gerechten die matsutake paddenstoelen, foie gras en regionale ingredienten op onverwachte manieren combineren. Deze zorgvuldig geselecteerde componenten produceren smaakcombinaties die het gehemelte verrassen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
