Mugitoro, Traditioneel restaurant in Taito City, Japan.
Mugitoro is een meerdere verdiepingen tellend restaurant in Taito City dat is gespecialiseerd in tororo-gerechten, met geraspte bergigname geserveerd over gerstenrijst en seizoensgebonden ingrediënten. Het gebouw dicht bij de Komagata-brug bevat verschillende eetruimtes.
Het restaurant werd in 1926 opgericht nadat de oprichter een bepaalde ignamsoort in de prefectuur Akita ontdekte. Deze ontdekking leidde tot het creëren van een gespecialiseerde eetgelegenheid in Tokio.
Het restaurant maakt gebruik van bergignames als hoofdingrediënt, bereid volgens seizoensgebonden beschikbaarheid. Deze aanpak heeft de identiteit van de plek gevormd en hoe bezoekers eten ervaren.
Het restaurant ligt op loopafstand van Asakusa Station en biedt meerdere eetformaten: buffet op de begane grond, uitzicht op de rivier op de zevende verdieping en Kaiseki-service op de tweede verdieping. De verschillende niveaus laten je kiezen naar voorkeur.
Het restaurant produceert Tororin-snoepjes en gespecialiseerde snoepgoed gemaakt van bergigname, wat ongebruikelijke toepassingen van deze traditionele belangrijke ingredient toont. Deze creaties bestaan alleen hier.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
