Las Cuatro Milpas, Mexicaans restaurant in Barrio Logan, San Diego, Verenigde Staten.
Las Cuatro Milpas is een Mexicaans restaurant in de wijk Barrio Logan in San Diego, dat dagelijks verse handgemaakte tortilla's en traditionele gerechten serveert. De ruimte is sober ingericht, met een toonbank en barkrukken binnen en een paar tafels buiten.
Het restaurant werd in de jaren 1930 opgericht door een Mexicaanse immigrantenfamilie en is sindsdien in famillebezit gebleven. Recepten en bereidingswijzen zijn van generatie op generatie doorgegeven met nauwelijks enige verandering.
Las Cuatro Milpas is al tientallen jaren een ontmoetingsplek voor de Mexicaans-Amerikaanse gemeenschap in Barrio Logan. Mensen komen er niet alleen om te eten, maar ook om buren te treffen en tradities te delen die diep geworteld zijn in deze wijk.
Dit is een plek met zelfbediening aan de toonbank die alleen contant geld accepteert, dus zorg dat je genoeg bij je hebt. De openingstijden wisselen per dag en het sluit vaak vroeg, dus even van tevoren checken voorkomt een vergeefse rit.
De naam van het restaurant vertaalt zich als "de vier maisvelden" en verwijst naar een bekend Mexicaans volkslied dat het plattelandsleven bezingt. Die band met het Mexicaanse platteland is terug te zien in de eenvoudige huiselijke keuken die hier wordt geserveerd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
