Restaurant Jérémy Galvan, Michelin-sterrenrestaurant in Vieux Lyon, Frankrijk.
Restaurant Jérémy Galvan is een Frans gastronoomisch restaurant in het hart van Vieux Lyon met twee eetkamers waarvan de stenen muren historische architectuur met hedendaags design verbinden. De ruimtes bieden een intieme sfeer waar gasten zich bevinden in een gerestaureerd middeleeuws gebouw.
Het restaurant behaalde zijn Michelin-ster in 2017, een belangrijke stap in de carrière van chef Jérémy Galvan. Deze erkenning vestigde zijn positie in Lyons gerespecteerde gastronomische scene.
Het restaurant handhaaft Franse culinaire normen door vaste prijsmenu's van vijf tot zeven gangen, die de gastronomische uitmuntendheid van Lyon vertegenwoordigen.
Het adres is Rue du Boeuf 29, open dinsdag tot vrijdag voor lunch en diner, met zaterdagdienst alleen voor diner. De locatie ligt op loopafstand in de oude stadswijk en vereist vooraf reserveren.
De chef biedt een selectie van ongeveer veertig verschillende wijnen per glas, zorgvuldig gekozen om seizoensgebonden menucreaties aan te vullen. Deze flexibiliteit stelt gasten in staat verschillende paardekasten voor elk gerecht te verkennen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
