Kintan, Japans barbecuerestaurant in High Holborn, Londen, Verenigd Koninkrijk
Kintan is een Japans yakiniku-restaurant in High Holborn waar gasten aan tafels met ingebouwde rookloze grills hun eigen vlees en groenten bereiden. Het menu benadrukt kwaliteitsstukken rundvlees uit Japan, met de hand gesneden en geserveerd met een selectie van bijgerechten en dipsauzen.
Het restaurant opende om voor het eerst de authentieke Japanse yakiniku-traditie naar Londen te brengen, waardoor de grillmethode bekend werd bij Britse gasten die deze niet kenden. De opening markeerde een verandering in hoe Londenaars Japans eten ervoeren, voorbij de traditionele sushi- en noedelrestaurants.
De naam komt uit het Japans en verwijst naar het ringvormige gietijzeren kookoppervlak. Je zult zien hoe het gezamenlijk grillen aan tafel een sociale ervaring creëert waar gesprek en delen vanzelfsprekend plaatsvinden.
Het restaurant is maandag tot zaterdag open van 12 tot 23 uur en zondag van 12 tot 22 uur, met toegang voor rolstoelen. De rustigste momenten zijn tijdens de lunch en vroeg in de avond, wat het gemakkelijker maakt om van je maaltijd te genieten zonder lange wachttijden.
De keukenmedewerkers gebruiken gespecialiseerde snijdtechnieken om vlees op exacte diktes in te snijden die snel op de grill garen en de juiste textuur bereiken. Deze precisie in voorbereiding is net zo belangrijk als het grillen zelf en toont de zorg in elke stap van je maaltijd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
