Ukiyo, Japans restaurant in Genève, Zwitserland.
Ukiyo is een Japans restaurant in Genève ontworpen met minimalistische elementen en hedendaagse Japanse esthetiek. De eetruimte beschikt over natuurlijke materialen en neutrale kleuren die een rustige sfeer creëren.
De naam komt van het Ukiyo-concept uit de Edo-periode, dat verwijst naar de stedelijke levensstijl en entertainmentwijken van het historische Japan. Dit historische concept begeleidt hoe het restaurant zijn eigentijdse aanbod benadert.
Het restaurant is gebaseerd op de Japanse kookfilosofie die zich richt op seizoensgebonden ingrediënten en hun natuurlijke smaken. Bezoekers zien hoe het menu gedurende het jaar verandert om aan te sluiten op wat vers en beschikbaar is.
Het restaurant ligt in het centrum van Genève en accepteert reserveringen gedurende de dag. Voorafgaande kennisgeving is vereist voor groepen van meer dan vijf personen.
De keuken gebruikt grillmethoden met houtskool en internationale kruiden om traditionele Japanse gerechten te verfijnen. Deze aanpak combineert klassieke technieken met nieuwe smaaakcombinaties die verder gaan dan pure traditie.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
