Next Door by Imperial, Modern Tsjechisch bistro in Praag, Tsjechië
Next Door by Imperial is een bistro in de oude binnenstad van Praag, gelegen naast het Hotel Imperial, met gerechten op basis van seizoensgebonden ingrediënten. De keuken is open, zodat gasten de koks vanuit hun tafel kunnen zien werken.
Het restaurant opende onder leiding van chef-kok Zdeněk Pohlreich, een bekende naam in de Tsjechische keuken die gedurende meerdere decennia mede vorm gaf aan de horecawereld van het land. Zijn idee om ambachtelijk koken te combineren met een informeel bistroformat bepaalde het concept vanaf het begin.
Next Door by Imperial staat naast het Hotel Imperial, een van de meest herkenbare art-nouveaugebouwen in Praag, en die nabijheid is voelbaar in de sfeer van het restaurant. Het trekt mensen aan die een verzorgde maaltijd willen zonder de stijfheid van een formele eetzaal.
Het bistro ligt in de oude binnenstad van Praag, vlakbij Náměstí Republiky, en is gemakkelijk te bereiken te voet of met het openbaar vervoer. Een reservering is verstandig, zeker voor het avondeten of in het weekend.
Het bistro opent vroeg in de ochtend en serveert ontbijt, wat ongebruikelijk is voor een plek met dit kookniveau. Vroeg komen betekent een rustiger bezoek voordat de lunchdruk begint.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
